據(jù)我了解，河北樓地面定額是這樣解釋的：

十七、樓梯不包括板底及側(cè)面抹灰。板底抹灰執(zhí)行本冊(cè)“B.3天棚工程”相應(yīng)項(xiàng)目，側(cè)面抹灰按本冊(cè)B.2墻柱面工程相應(yīng)項(xiàng)目計(jì)算。

天棚章節(jié)工程量計(jì)算規(guī)則是這樣描述的：

5.樓梯底面抹灰，并入相應(yīng)的天棚抹灰工程量?jī)?nèi)計(jì)算。樓梯（包括休息平臺(tái)）底面積的工程量按其水平投影面積計(jì)算，平板式乘以系數(shù)1.3，踏步式乘以系數(shù)1.8 。

這句話你再找找依據(jù)吧，我認(rèn)為你看錯(cuò)行了。河南應(yīng)該與河北差不多，全國(guó)樓梯裝修定額解釋大致相同。

樓梯面層為塊料，還能計(jì)算梯底面和側(cè)面抹灰嗎 

河南定額：樓梯裝飾子目已含梯底面和側(cè)面抹灰，不含噴漿。河北和黑龍江省定額是水泥砂漿樓梯已含梯底面和側(cè)面抹灰，塊料面層不含梯底面和側(cè)面抹灰，河南定額是不是也這樣規(guī)定

每個(gè)定額子目包含的工作內(nèi)容在定額子目中都有規(guī)定，在計(jì)價(jià)軟件有說(shuō)明里可以看到工作內(nèi)容，查看方法見(jiàn)下圖。